Rețete economice
Supă de ciuperci cu orz
Timpi orientativi. Totalul include 0 minute de repaus, dospire sau răcire înainte de servire. Ajustarea porțiilor nu recalculează timpul de gătire sau capacitatea vaselor.
Să gătim, pas cu pas
- 01
Pasul 1
Clătește orzul într-o sită. Curăță și feliază ciupercile, apoi taie ceapa și rădăcinoasele cuburi mici.
- 02
Pasul 2
Rumenește ciupercile în 20 ml ulei, într-o tigaie largă, 8–10 minute. În oală înmoaie legumele în uleiul rămas 5 minute.
- 03
Pasul 3
Adaugă orzul, apa, cimbrul și sarea peste legume. Fierbe la foc mic 30 de minute sau conform ambalajului.
- 04
Pasul 4
Pune ciupercile și piperul și continuă 10 minute. Boabele trebuie să fie fragede, dar să-și păstreze forma; adaugă apă dacă supa este prea deasă.
- 05
Pasul 5
Oprește focul și pune pătrunjelul. Împarte boabele și legumele între boluri, apoi completează cu zeamă.
