Supă de ciuperci cu orz

Toți pașii sunt disponibili mai jos.

1. Pasul 1

   Clătește orzul într-o sită. Curăță și feliază ciupercile, apoi taie ceapa și rădăcinoasele cuburi mici.

2. Pasul 2

   Rumenește ciupercile în 20 ml ulei, într-o tigaie largă, 8–10 minute. În oală înmoaie legumele în uleiul rămas 5 minute.

3. Pasul 3

   Adaugă orzul, apa, cimbrul și sarea peste legume. Fierbe la foc mic 30 de minute sau conform ambalajului.

4. Pasul 4

   Pune ciupercile și piperul și continuă 10 minute. Boabele trebuie să fie fragede, dar să-și păstreze forma; adaugă apă dacă supa este prea deasă.

5. Pasul 5

   Oprește focul și pune pătrunjelul. Împarte boabele și legumele între boluri, apoi completează cu zeamă.