Ciorbe și supe
Supă-cremă de morcov cu ghimbir
Timpi orientativi. Totalul include 0 minute de repaus, dospire sau răcire înainte de servire. Ajustarea porțiilor nu recalculează timpul de gătire sau capacitatea vaselor.
Să gătim, pas cu pas
- 01
Pasul 1
Curăță morcovii și cartoful și taie cuburi mici. Toacă ceapa și rade ghimbirul.
- 02
Pasul 2
Înmoaie ceapa în ulei 5 minute, într-o oală de 3 litri. Adaugă ghimbirul și amestecă 30 de secunde.
- 03
Pasul 3
Pune morcovii, cartoful, apa și sarea. Fierbe domol 25 de minute, până legumele se strivesc ușor cu furculița.
- 04
Pasul 4
Ia oala de pe foc și pasează cu blenderul vertical, ținând capul scufundat. Încorporează laptele de cocos.
- 05
Pasul 5
Încălzește 2 minute la foc mic, adaugă lămâia și servește. Dacă este prea densă, subțiază treptat cu apă fierbinte.
