Ciorbe și supe
Ciorbă de dovlecei cu iaurt
Timpi orientativi. Totalul include 0 minute de repaus, dospire sau răcire înainte de servire. Ajustarea porțiilor nu recalculează timpul de gătire sau capacitatea vaselor.
Să gătim, pas cu pas
- 01
Pasul 1
Curăță rădăcinoasele și cartofii. Taie rădăcinoasele cuburi mici, cartofii de 1,5 cm și dovleceii de 2 cm.
- 02
Pasul 2
Înmoaie ceapa și rădăcinoasele în ulei 5 minute. Adaugă apa, cartofii și sarea și fierbe 15 minute.
- 03
Pasul 3
Pune dovleceii și fierbe încă 10 minute, până toate legumele sunt fragede, fără a zdrobi dovleceii.
- 04
Pasul 4
Ia oala de pe foc. Amestecă iaurtul într-un bol cu trei polonice de zeamă, turnate treptat, apoi încorporează în ciorbă.
- 05
Pasul 5
Adaugă mărarul și lămâia după gust. Servește caldă, fără să readuci la clocot puternic după dres.
