Salam de biscuiți cu cacao și nucă
Timpi orientativi. Totalul include 240 minute de repaus, dospire sau răcire înainte de servire. Ajustarea porțiilor nu recalculează timpul de gătire sau capacitatea vaselor.
Să gătim, pas cu pas
- 01
Pasul 1
Rupe biscuiții în bucăți de 1–2 cm și păstrează o parte mai măruntă. Toacă nuca grosier și amestecă într-un bol mare.
- 02
Pasul 2
Amestecă zahărul cu cacao într-o crăticioară. Toarnă laptele treptat, amestecând să nu rămână bulgări.
- 03
Pasul 3
Încălzește până la clocot blând și fierbe un minut. Oprește focul, adaugă untul și vanilia și amestecă până se topesc.
- 04
Pasul 4
Toarnă siropul călduț peste biscuiți în două-trei adaosuri, amestecând. Lasă 5 minute să absoarbă. Compoziția trebuie să se lege la presare, fără lichid liber.
- 05
Pasul 5
Modelează un rulou pe hârtie de copt, învelește strâns și refrigerează minimum 4 ore. Taie în 12 felii cu un cuțit ascuțit și servește rece.
