Brioșe cu afine și iaurt
Timpi orientativi. Totalul include 15 minute de repaus, dospire sau răcire înainte de servire. Ajustarea porțiilor nu recalculează timpul de gătire sau capacitatea vaselor.
Să gătim, pas cu pas
- 01
Pasul 1
Încălzește cuptorul la 180°C sus-jos și pune hârtii în 12 forme de brioșe. Spală afinele proaspete și usucă bine.
- 02
Pasul 2
Amestecă făina, praful de copt și sarea într-un bol. În alt bol bate ouăle cu zahărul, iaurtul, uleiul și coaja de lămâie.
- 03
Pasul 3
Toarnă amestecul umed peste făină și amestecă cu spatula doar până dispar zonele uscate. Încorporează afinele delicat.
- 04
Pasul 4
Împarte în forme până la aproximativ trei sferturi. Coace 22–25 de minute, până o scobitoare introdusă în miez, departe de fruct, iese fără aluat crud.
- 05
Pasul 5
Lasă 5 minute în tavă, apoi mută pe grătar încă 10 minute. Servește călduțe sau complet răcite.
