Brioșe cu afine și iaurt

Toți pașii sunt disponibili mai jos.

1. Pasul 1

   Încălzește cuptorul la 180°C sus-jos și pune hârtii în 12 forme de brioșe. Spală afinele proaspete și usucă bine.

2. Pasul 2

   Amestecă făina, praful de copt și sarea într-un bol. În alt bol bate ouăle cu zahărul, iaurtul, uleiul și coaja de lămâie.

3. Pasul 3

   Toarnă amestecul umed peste făină și amestecă cu spatula doar până dispar zonele uscate. Încorporează afinele delicat.

4. Pasul 4

   Împarte în forme până la aproximativ trei sferturi. Coace 22–25 de minute, până o scobitoare introdusă în miez, departe de fruct, iese fără aluat crud.

5. Pasul 5

   Lasă 5 minute în tavă, apoi mută pe grătar încă 10 minute. Servește călduțe sau complet răcite.