Rețete cu pui
Pui teriyaki cu ardei
Timpi orientativi. Totalul include 0 minute de repaus, dospire sau răcire înainte de servire. Ajustarea porțiilor nu recalculează timpul de gătire sau capacitatea vaselor.
Să gătim, pas cu pas
- 01
Pasul 1
Taie puiul în cuburi de 2,5 cm și ardeiul fâșii. Amestecă soia, mierea, apa și amidonul într-un bol.
- 02
Pasul 2
Rumenește puiul în ulei, în două tranșe, aproximativ 8 minute. Scoate pe o farfurie curată.
- 03
Pasul 3
Gătește ardeiul în aceeași tigaie 4 minute. Adaugă ghimbirul ras și usturoiul tocat pentru 30 de secunde.
- 04
Pasul 4
Întoarce puiul, toarnă sosul și fierbe 5–7 minute, amestecând. Puiul trebuie să atingă minimum 74°C în centru.
- 05
Pasul 5
Presară susanul și servește prompt. Dacă sosul se îngroașă prea tare înainte să fie gata carnea, adaugă puțină apă și continuă fierberea.
