Rețete cu pui
Pui curry cu iaurt
Timpi orientativi. Totalul include 0 minute de repaus, dospire sau răcire înainte de servire. Ajustarea porțiilor nu recalculează timpul de gătire sau capacitatea vaselor.
Să gătim, pas cu pas
- 01
Pasul 1
Taie puiul cuburi de 3 cm. Toacă ceapa și usturoiul și rade ghimbirul curățat. Păstrează iaurtul la rece.
- 02
Pasul 2
Înmoaie ceapa în ulei 6 minute. Adaugă usturoiul, ghimbirul și curry și amestecă 30 de secunde.
- 03
Pasul 3
Pune puiul și amestecă 4 minute. Adaugă roșiile, apa și sarea; fierbe acoperit 18–20 de minute.
- 04
Pasul 4
Verifică minimum 74°C în centrul mai multor bucăți. Ia tigaia de pe foc și amestecă iaurtul într-un bol cu câteva linguri din sosul cald.
- 05
Pasul 5
Încorporează iaurtul temperat și încălzește blând 2 minute, fără clocot. Adaugă pătrunjel și servește cu garnitură separată.
