Pui curry cu iaurt

Toți pașii sunt disponibili mai jos.

1. Pasul 1

   Taie puiul cuburi de 3 cm. Toacă ceapa și usturoiul și rade ghimbirul curățat. Păstrează iaurtul la rece.

2. Pasul 2

   Înmoaie ceapa în ulei 6 minute. Adaugă usturoiul, ghimbirul și curry și amestecă 30 de secunde.

3. Pasul 3

   Pune puiul și amestecă 4 minute. Adaugă roșiile, apa și sarea; fierbe acoperit 18–20 de minute.

4. Pasul 4

   Verifică minimum 74°C în centrul mai multor bucăți. Ia tigaia de pe foc și amestecă iaurtul într-un bol cu câteva linguri din sosul cald.

5. Pasul 5

   Încorporează iaurtul temperat și încălzește blând 2 minute, fără clocot. Adaugă pătrunjel și servește cu garnitură separată.