Pui cacciatore cu ciuperci
Timpi orientativi. Totalul include 0 minute de repaus, dospire sau răcire înainte de servire. Ajustarea porțiilor nu recalculează timpul de gătire sau capacitatea vaselor.
Să gătim, pas cu pas
- 01
Pasul 1
Tamponează puiul și condimentează cu sare și piper. Taie ciupercile sferturi, ardeiul fâșii și ceapa felii.
- 02
Pasul 2
Rumenește puiul în ulei 6 minute, întorcând. Scoate și gătește ciupercile, ceapa și ardeiul 8 minute în aceeași tigaie.
- 03
Pasul 3
Adaugă usturoiul tocat, roșiile, apa și oregano. Întoarce puiul și fierbe acoperit 25 de minute la foc mic.
- 04
Pasul 4
Pune măslinele și continuă neacoperit 5–8 minute, până sosul scade. Verifică minimum 74°C în centrul pulpelor.
- 05
Pasul 5
Gustă și servește cu sosul și legumele distribuite egal. Dacă puiul nu a atins temperatura, continuă gătirea, adăugând puțină apă după nevoie.
