Pizza cu ciuperci și ardei
Timpi orientativi. Totalul include 90 minute de repaus, dospire sau răcire înainte de servire. Ajustarea porțiilor nu recalculează timpul de gătire sau capacitatea vaselor.
Să gătim, pas cu pas
- 01
Pasul 1
Amestecă făina, drojdia și 7 g sare. Adaugă apa și 15 ml ulei, frământă 8 minute și lasă acoperit 75 de minute.
- 02
Pasul 2
Feliază ciupercile și gătește în uleiul rămas 7–8 minute, până scade apa. Taie ardeiul fin și scurge mozzarella.
- 03
Pasul 3
Împarte aluatul în două, lasă 15 minute și încălzește cuptorul cu tava la 250°C. Amestecă roșiile cu sarea rămasă.
- 04
Pasul 4
Întinde două discuri de 28 cm, pune sos, mozzarella și legume în strat subțire. Folosește tavă unsă sau hârtie compatibilă cu temperatura.
- 05
Pasul 5
Coace pe rând 10–15 minute fiecare, până baza este coaptă și marginile rumene. Pune busuioc și servește.
