Lasagna cu legume și sos alb
Timpi orientativi. Totalul include 15 minute de repaus, dospire sau răcire înainte de servire. Ajustarea porțiilor nu recalculează timpul de gătire sau capacitatea vaselor.
Să gătim, pas cu pas
- 01
Pasul 1
Taie legumele cuburi mici. Înmoaie ceapa în ulei 5 minute, adaugă restul legumelor și gătește 12 minute, până scade apa, apoi pune roșiile și jumătate din sare.
- 02
Pasul 2
Fierbe sosul de legume încă 10 minute. Separat topește untul, pune făina un minut și adaugă laptele treptat; fierbe 5 minute cu sare, piper și nucșoară.
- 03
Pasul 3
Încălzește cuptorul la 180°C. Pune puțin sos alb în vas, apoi foi, legume și sos, repetând până termini. Încheie cu sos alb și cașcaval.
- 04
Pasul 4
Acoperă și coace 25 de minute, apoi descoperă și continuă 15–20 de minute, până foile sunt fragede și centrul bine fierbinte.
- 05
Pasul 5
Verifică pastele cu un cuțit și lasă 15 minute înainte de a tăia șase porții. Dacă foile sunt tari, continuă acoperit cu puțin lichid fierbinte.
