Paste și pizza
Paste cu sos de linte și roșii
Timpi orientativi. Totalul include 0 minute de repaus, dospire sau răcire înainte de servire. Ajustarea porțiilor nu recalculează timpul de gătire sau capacitatea vaselor.
Să gătim, pas cu pas
- 01
Pasul 1
Clătește lintea și fierbe separat în apă suficientă 25–30 de minute sau conform ambalajului, apoi scurge.
- 02
Pasul 2
Toacă foarte fin ceapa, morcovul și țelina. Înmoaie în ulei 8 minute, apoi adaugă usturoiul și oregano.
- 03
Pasul 3
Pune roșiile, cei 200 ml apă, 4 g sare și piperul. Fierbe 15 minute, adaugă lintea și mai gătește 10 minute.
- 04
Pasul 4
În paralel fierbe pastele în 3 litri apă cu restul de sare. Păstrează 200 ml apă de fierbere și scurge.
- 05
Pasul 5
Combină pastele cu sosul, subțiază cu lichid păstrat dacă este necesar și servește. Lintea trebuie să fie fragedă, fără centru tare.
