Paste și pizza
Paste cu pesto de busuioc făcut în casă
Timpi orientativi. Totalul include 0 minute de repaus, dospire sau răcire înainte de servire. Ajustarea porțiilor nu recalculează timpul de gătire sau capacitatea vaselor.
Să gătim, pas cu pas
- 01
Pasul 1
Spală și usucă busuiocul. Pune 3 litri apă cu 8 g sare la fiert și gătește pastele conform ambalajului.
- 02
Pasul 2
Pune busuiocul, usturoiul, semințele de pin și parmezanul în robot. Procesează scurt, adăugând uleiul treptat.
- 03
Pasul 3
Adaugă lămâia și restul de sare după gust. Oprește din când în când pentru a răzui pereții, fără să încălzești sosul.
- 04
Pasul 4
Păstrează 200 ml apă de fierbere și scurge pastele. Amestecă pesto cu câteva linguri de apă într-un bol mare.
- 05
Pasul 5
Pune pastele fierbinți peste sos, în afara focului, și amestecă. Reglează consistența cu apă păstrată și servește imediat.
