Paste cu pesto de busuioc făcut în casă

Toți pașii sunt disponibili mai jos.

1. Pasul 1

   Spală și usucă busuiocul. Pune 3 litri apă cu 8 g sare la fiert și gătește pastele conform ambalajului.

2. Pasul 2

   Pune busuiocul, usturoiul, semințele de pin și parmezanul în robot. Procesează scurt, adăugând uleiul treptat.

3. Pasul 3

   Adaugă lămâia și restul de sare după gust. Oprește din când în când pentru a răzui pereții, fără să încălzești sosul.

4. Pasul 4

   Păstrează 200 ml apă de fierbere și scurge pastele. Amestecă pesto cu câteva linguri de apă într-un bol mare.

5. Pasul 5

   Pune pastele fierbinți peste sos, în afara focului, și amestecă. Reglează consistența cu apă păstrată și servește imediat.