Paste și pizza
Paste arrabbiata cu usturoi și ardei iute
Timpi orientativi. Totalul include 0 minute de repaus, dospire sau răcire înainte de servire. Ajustarea porțiilor nu recalculează timpul de gătire sau capacitatea vaselor.
Să gătim, pas cu pas
- 01
Pasul 1
Pune 3 litri apă cu 8 g sare la fiert. Feliază usturoiul și ardeiul iute, spălând mâinile după manipulare.
- 02
Pasul 2
Încălzește uleiul la foc mic și gătește usturoiul și ardeiul un minut, fără rumenire puternică.
- 03
Pasul 3
Adaugă roșiile și sarea rămasă și fierbe 15–18 minute la foc moderat. În paralel fierbe pastele conform ambalajului.
- 04
Pasul 4
Păstrează 200 ml apă de la paste, apoi scurge fără clătire. Pune pastele în sos și amestecă un minut.
- 05
Pasul 5
Adaugă apă păstrată câte o lingură dacă este necesar. Pune pătrunjelul și servește; ardeiul suplimentar se oferă separat.
