Deserturi și prăjituri
Pandișpan cu vișine
Timpi orientativi. Totalul include 30 minute de repaus, dospire sau răcire înainte de servire. Ajustarea porțiilor nu recalculează timpul de gătire sau capacitatea vaselor.
Să gătim, pas cu pas
- 01
Pasul 1
Încălzește cuptorul la 175°C și tapetează tava de 20 × 30 cm. Scurge vișinele și separă ouăle în boluri curate.
- 02
Pasul 2
Bate albușurile cu sarea până devin spumoase, apoi adaugă zahărul treptat și continuă până spuma este fermă.
- 03
Pasul 3
Amestecă gălbenușurile cu uleiul și vanilia. Încorporează în spumă, apoi făina cernută în două tranșe, cu mișcări de jos în sus.
- 04
Pasul 4
Toarnă aluatul, distribuie vișinele și coace 30–35 de minute, până scobitoarea între fructe iese fără aluat crud.
- 05
Pasul 5
Lasă aproximativ 30 de minute să se răcorească înainte de tăiere. Nu gusta aluatul crud cu ou și făină.
