Mic dejun
Ouă jumări cu ciuperci
Timpi orientativi. Totalul include 0 minute de repaus, dospire sau răcire înainte de servire. Ajustarea porțiilor nu recalculează timpul de gătire sau capacitatea vaselor.
Să gătim, pas cu pas
- 01
Pasul 1
Curăță și feliază ciupercile. Taie ceapa verde rondele și bate ouăle cu laptele, sarea și piperul.
- 02
Pasul 2
Încinge uleiul într-o tigaie largă și rumenește ciupercile 7–8 minute, până se evaporă lichidul.
- 03
Pasul 3
Redu focul, adaugă untul și ceapa și amestecă un minut. Toarnă ouăle bătute.
- 04
Pasul 4
Gătește la foc mic 3–4 minute, împingând lent compoziția cu spatula, până ouăle sunt închegate fără lichid crud; urmărește minimum 71°C în preparat.
- 05
Pasul 5
Ia de pe foc și servește imediat în două farfurii. Nu lăsa ouăle să se usuce pe tigaia încinsă după oprire.
