Mic dejun
Lipie cu ou și telemea la tigaie
Timpi orientativi. Totalul include 0 minute de repaus, dospire sau răcire înainte de servire. Ajustarea porțiilor nu recalculează timpul de gătire sau capacitatea vaselor.
Să gătim, pas cu pas
- 01
Pasul 1
Bate două ouă cu jumătate din ceapa verde tocată și puțin piper. Sfărâmă telemeaua și toacă pătrunjelul.
- 02
Pasul 2
Unge tigaia cu jumătate din ulei și încălzește la foc mediu-mic. Toarnă ouăle într-un strat uniform.
- 03
Pasul 3
Așază imediat lipia peste ou și presează ușor. Gătește 3–4 minute, apoi întoarce cu ajutorul unei farfurii curate.
- 04
Pasul 4
Pune jumătate din telemea și pătrunjel, pliază și mai gătește 2–3 minute pe foc mic. Verifică oul complet închegat, cu minimum 71°C în centru.
- 05
Pasul 5
Repetă cu ingredientele rămase. Servește câte o lipie per persoană, fără porțiuni de ou crud în interior.
