Lipie cu ou și telemea la tigaie

Toți pașii sunt disponibili mai jos.

1. Pasul 1

   Bate două ouă cu jumătate din ceapa verde tocată și puțin piper. Sfărâmă telemeaua și toacă pătrunjelul.

2. Pasul 2

   Unge tigaia cu jumătate din ulei și încălzește la foc mediu-mic. Toarnă ouăle într-un strat uniform.

3. Pasul 3

   Așază imediat lipia peste ou și presează ușor. Gătește 3–4 minute, apoi întoarce cu ajutorul unei farfurii curate.

4. Pasul 4

   Pune jumătate din telemea și pătrunjel, pliază și mai gătește 2–3 minute pe foc mic. Verifică oul complet închegat, cu minimum 71°C în centru.

5. Pasul 5

   Repetă cu ingredientele rămase. Servește câte o lipie per persoană, fără porțiuni de ou crud în interior.