Feluri principale
Macrou la cuptor cu ceapă și lămâie
Timpi orientativi. Totalul include 0 minute de repaus, dospire sau răcire înainte de servire. Ajustarea porțiilor nu recalculează timpul de gătire sau capacitatea vaselor.
Să gătim, pas cu pas
- 01
Pasul 1
Încălzește cuptorul la 200°C. Feliază ceapa subțire și lămâia; tamponează macroul curățat.
- 02
Pasul 2
Pune ceapa într-o tavă largă și amestecă cu jumătate din ulei și sare. Toarnă apa în jur.
- 03
Pasul 3
Condimentează peștele cu restul de sare, piper și cimbru și unge cu uleiul rămas. Pune felii de lămâie în cavitate.
- 04
Pasul 4
Așază peste ceapă și coace 25–30 de minute, până partea groasă atinge minimum 63°C și carnea se desprinde în lamele.
- 05
Pasul 5
Servește cu ceapa coaptă și verifică atent oasele la porționare. Nu lăsa peștele gătit mult timp la temperatura camerei.
