Rețete vegetariene
Curry de năut cu lapte de cocos
Timpi orientativi. Totalul include 0 minute de repaus, dospire sau răcire înainte de servire. Ajustarea porțiilor nu recalculează timpul de gătire sau capacitatea vaselor.
Să gătim, pas cu pas
- 01
Pasul 1
Clătește și scurge năutul. Toacă ceapa și usturoiul, curăță ghimbirul și rade-l fin.
- 02
Pasul 2
Înmoaie ceapa în ulei 6 minute. Adaugă usturoiul, ghimbirul și curry și amestecă 30 de secunde, fără să arzi condimentele.
- 03
Pasul 3
Pune roșiile și fierbe 5 minute. Toarnă laptele de cocos și amestecă până sosul devine omogen.
- 04
Pasul 4
Adaugă năutul și sarea. Fierbe la foc mic 12–15 minute, fără capac, amestecând din când în când. Sosul trebuie să îmbrace boabele.
- 05
Pasul 5
Oprește focul, pune lămâia și pătrunjelul tocat. Gustă și servește cu garnitura aleasă separat.
