Rețete vegetariene
Conopidă în sos de brânză la cuptor
Timpi orientativi. Totalul include 5 minute de repaus, dospire sau răcire înainte de servire. Ajustarea porțiilor nu recalculează timpul de gătire sau capacitatea vaselor.
Să gătim, pas cu pas
- 01
Pasul 1
Desparte conopida în buchețele și fierbe 6–7 minute în apă clocotită cu 3 g sare. Scurge foarte bine și pune într-un vas de cuptor.
- 02
Pasul 2
Topește untul, adaugă făina și amestecă un minut. Toarnă laptele treptat, folosind telul, apoi fierbe 4 minute.
- 03
Pasul 3
Ia sosul de pe foc și adaugă muștarul, jumătate din cașcaval, restul de sare, piperul și nucșoara.
- 04
Pasul 4
Toarnă peste conopidă, presară brânza rămasă și coace la 200°C 20–25 de minute, până se rumenește și clocotește ușor la margini.
- 05
Pasul 5
Verifică miezul fierbinte și buchețelele fragede. Lasă 5 minute înainte de servire.
