Conopidă în sos de brânză la cuptor

Toți pașii sunt disponibili mai jos.

1. Pasul 1

   Desparte conopida în buchețele și fierbe 6–7 minute în apă clocotită cu 3 g sare. Scurge foarte bine și pune într-un vas de cuptor.

2. Pasul 2

   Topește untul, adaugă făina și amestecă un minut. Toarnă laptele treptat, folosind telul, apoi fierbe 4 minute.

3. Pasul 3

   Ia sosul de pe foc și adaugă muștarul, jumătate din cașcaval, restul de sare, piperul și nucșoara.

4. Pasul 4

   Toarnă peste conopidă, presară brânza rămasă și coace la 200°C 20–25 de minute, până se rumenește și clocotește ușor la margini.

5. Pasul 5

   Verifică miezul fierbinte și buchețelele fragede. Lasă 5 minute înainte de servire.