Clătite americane cu afine
Timpi orientativi. Totalul include 5 minute de repaus, dospire sau răcire înainte de servire. Ajustarea porțiilor nu recalculează timpul de gătire sau capacitatea vaselor.
Să gătim, pas cu pas
- 01
Pasul 1
Amestecă făina, praful de copt, zahărul și sarea. Bate separat ouăle cu laptele, 20 ml ulei și vanilia.
- 02
Pasul 2
Combină cele două amestecuri scurt, fără mixare lungă. Încorporează afinele spălate și uscate și lasă 5 minute.
- 03
Pasul 3
Încălzește tigaia la foc mediu-mic și unge cu puțin din uleiul rămas. Pune câte două linguri de aluat pentru fiecare clătită.
- 04
Pasul 4
Gătește 2–3 minute până marginile se încheagă și apar bule, apoi întoarce și continuă 1–2 minute. Verifică miezul fără aluat crud.
- 05
Pasul 5
Repetă în tranșe până obții aproximativ 12 clătite. Servește câte trei per persoană, cu adaosuri separate după preferință.
