Clătite americane cu afine

Toți pașii sunt disponibili mai jos.

1. Pasul 1

   Amestecă făina, praful de copt, zahărul și sarea. Bate separat ouăle cu laptele, 20 ml ulei și vanilia.

2. Pasul 2

   Combină cele două amestecuri scurt, fără mixare lungă. Încorporează afinele spălate și uscate și lasă 5 minute.

3. Pasul 3

   Încălzește tigaia la foc mediu-mic și unge cu puțin din uleiul rămas. Pune câte două linguri de aluat pentru fiecare clătită.

4. Pasul 4

   Gătește 2–3 minute până marginile se încheagă și apar bule, apoi întoarce și continuă 1–2 minute. Verifică miezul fără aluat crud.

5. Pasul 5

   Repetă în tranșe până obții aproximativ 12 clătite. Servește câte trei per persoană, cu adaosuri separate după preferință.