Aperitive
Ciuperci umplute cu brânză la cuptor
Timpi orientativi. Totalul include 5 minute de repaus, dospire sau răcire înainte de servire. Ajustarea porțiilor nu recalculează timpul de gătire sau capacitatea vaselor.
Să gătim, pas cu pas
- 01
Pasul 1
Încălzește cuptorul la 200°C. Desprinde codițele, toacă și păstrează pălăriile întregi, curățate și uscate.
- 02
Pasul 2
Pune pălăriile cu scobitura în jos pe tavă și coace 8 minute, apoi scurge lichidul lăsat.
- 03
Pasul 3
Gătește codițele în ulei 5 minute cu usturoiul tocat. Răcorește și amestecă cu brânza de vaci, oul, pătrunjelul, sare și piper.
- 04
Pasul 4
Întoarce pălăriile, umple și presară cașcaval. Coace încă 15–17 minute, până umplutura este fermă și ajunge la aproximativ 74°C.
- 05
Pasul 5
Lasă 5 minute să se răcorească, apoi servește câte trei ciuperci, fără lichidul din tavă.
