Chifteluțe de ton și cartofi la cuptor
Timpi orientativi. Totalul include 10 minute de repaus, dospire sau răcire înainte de servire. Ajustarea porțiilor nu recalculează timpul de gătire sau capacitatea vaselor.
Să gătim, pas cu pas
- 01
Pasul 1
Curăță cartofii, taie cuburi și fierbe 18–20 de minute până sunt moi. Scurge și lasă 10 minute să elimine aburul.
- 02
Pasul 2
Pasează grosier și amestecă cu tonul scurs, oul, jumătate din pesmet, ceapa și pătrunjelul tocate, sarea și piperul.
- 03
Pasul 3
Încălzește cuptorul la 200°C. Modelează 12 chifteluțe aplatizate de 2 cm grosime și tăvălește prin restul de pesmet.
- 04
Pasul 4
Pune pe hârtie de copt unsă cu jumătate din ulei și unge suprafața cu restul. Coace 20 de minute, întorcând după 12 minute.
- 05
Pasul 5
Verifică miezul ferm și aproximativ 74°C în centru pentru acest amestec copt. Servește cald, fără a lăsa ou crud în interior.
