Castraveți marinați rapid la frigider
Timpi orientativi. Totalul include 1440 minute de repaus, dospire sau răcire înainte de servire. Ajustarea porțiilor nu recalculează timpul de gătire sau capacitatea vaselor.
Să gătim, pas cu pas
- 01
Pasul 1
Spală bine castraveții și taie capetele. Feliază în rondele de 5 mm. Spală și usucă un recipient termorezistent de aproximativ 1,5 litri, cu capac curat.
- 02
Pasul 2
Pune în recipient castraveții, usturoiul feliat, mărarul, boabele de muștar și piperul. Nu îndesa până la refuz.
- 03
Pasul 3
Fierbe apa cu oțetul, sarea și zahărul un minut, amestecând până se dizolvă. Nu inhala aburul de oțet de aproape.
- 04
Pasul 4
Toarnă atent lichidul peste castraveți, în recipientul sigur pentru lichide fierbinți. Lasă să se răcorească scurt, apoi acoperă și pune la frigider în maximum 2 ore.
- 05
Pasul 5
Păstrează 24 de ore la cel mult 4°C înainte de consum. Folosește o ustensilă curată la fiecare servire și păstrează castraveții acoperiți de lichid.
