Biscuiți cu ovăz și stafide
Timpi orientativi. Totalul include 20 minute de repaus, dospire sau răcire înainte de servire. Ajustarea porțiilor nu recalculează timpul de gătire sau capacitatea vaselor.
Să gătim, pas cu pas
- 01
Pasul 1
Încălzește cuptorul la 180°C sus-jos. Amestecă făina, ovăzul, praful de copt, scorțișoara și sarea.
- 02
Pasul 2
Freacă untul moale cu zahărul 2 minute, apoi adaugă oul și omogenizează. Nu folosi unt fierbinte topit.
- 03
Pasul 3
Încorporează ingredientele uscate și stafidele cu spatula. Lasă aluatul 10 minute la frigider.
- 04
Pasul 4
Formează 12 bile, aplatizează ușor și pune pe tavă cu 5 cm spațiu. Coace 12–15 minute până marginile sunt aurii. Dacă folosești două tăvi, coace pe rând și adună timpii.
- 05
Pasul 5
Lasă 5 minute pe tavă, apoi mută pe grătar încă 5 minute. Centrul se stabilizează la răcire; nu gusta aluatul crud cu ou.
