Somon la cuptor cu lămâie și mărar
Timpi orientativi. Totalul include 0 minute de repaus, dospire sau răcire înainte de servire. Ajustarea porțiilor nu recalculează timpul de gătire sau capacitatea vaselor.
Să gătim, pas cu pas
- 01
Pasul 1
Încălzește cuptorul la 200°C sus-jos. Verifică fileurile cu degetele și îndepărtează oasele cu o pensetă curată. Tamponează suprafața.
- 02
Pasul 2
Amestecă uleiul cu usturoiul zdrobit, sarea și piperul. Spală lămâia și taie jumătate în felii subțiri.
- 03
Pasul 3
Pune somonul cu pielea în jos într-o tavă cu hârtie de copt. Unge-l cu uleiul aromat și așază câte o felie de lămâie pe fiecare bucată.
- 04
Pasul 4
Coace 14–18 minute, după grosime. Măsoară minimum 63°C în partea cea mai groasă și verifică dacă peștele se desface în lamele; continuă dacă nu a ajuns la temperatură.
- 05
Pasul 5
Scoate tava, presară mărarul tocat și servește imediat cu jumătatea de lămâie rămasă, tăiată în sferturi.
