Somon la cuptor cu lămâie și mărar

Toți pașii sunt disponibili mai jos.

1. Pasul 1

   Încălzește cuptorul la 200°C sus-jos. Verifică fileurile cu degetele și îndepărtează oasele cu o pensetă curată. Tamponează suprafața.

2. Pasul 2

   Amestecă uleiul cu usturoiul zdrobit, sarea și piperul. Spală lămâia și taie jumătate în felii subțiri.

3. Pasul 3

   Pune somonul cu pielea în jos într-o tavă cu hârtie de copt. Unge-l cu uleiul aromat și așază câte o felie de lămâie pe fiecare bucată.

4. Pasul 4

   Coace 14–18 minute, după grosime. Măsoară minimum 63°C în partea cea mai groasă și verifică dacă peștele se desface în lamele; continuă dacă nu a ajuns la temperatură.

5. Pasul 5

   Scoate tava, presară mărarul tocat și servește imediat cu jumătatea de lămâie rămasă, tăiată în sferturi.