Salată de sfeclă roșie cu hrean
Timpi orientativi. Totalul include 30 minute de repaus, dospire sau răcire înainte de servire. Ajustarea porțiilor nu recalculează timpul de gătire sau capacitatea vaselor.
Să gătim, pas cu pas
- 01
Pasul 1
Încălzește cuptorul la 200°C. Spală sfecla fără să o cureți de coajă și pune într-un vas cu capac, cu 50 ml apă pentru abur.
- 02
Pasul 2
Coace aproximativ 60 de minute. Verifică prin înțepare; dacă miezul opune rezistență, continuă 10–15 minute și verifică din nou.
- 03
Pasul 3
Lasă să se răcorească aproximativ 30 de minute, cât să o poți manevra. Curăță coaja și rade sfecla mare într-un bol.
- 04
Pasul 4
Curăță și rade hreanul fin, într-un spațiu aerisit. Amestecă-l cu oțetul, uleiul și sarea.
- 05
Pasul 5
Combină dressingul cu sfecla, amestecă și gustă. Servește sau acoperă și refrigerează în maximum 2 ore de la scoaterea sfeclei din cuptor.
