Salate
Salată de broccoli cu iaurt și semințe
Timpi orientativi. Totalul include 15 minute de repaus, dospire sau răcire înainte de servire. Ajustarea porțiilor nu recalculează timpul de gătire sau capacitatea vaselor.
Să gătim, pas cu pas
- 01
Pasul 1
Taie broccoli în buchețele mici și tulpinile în felii. Fierbe 3–4 minute în apă cu 3 g sare.
- 02
Pasul 2
Scurge, răcește scurt sub apă rece potabilă și usucă bine. Lasă 15 minute la răcorit și scurs.
- 03
Pasul 3
Amestecă iaurtul, muștarul, lămâia, uleiul, sarea rămasă și piperul. Taie ceapa foarte subțire.
- 04
Pasul 4
Pune broccoli și ceapa într-un bol și încorporează dressingul fără să zdrobești buchețelele.
- 05
Pasul 5
Presară semințele numai la servire. Acoperă și refrigerează prompt dacă pregătești în avans.
