Piept de pui fraged la Air Fryer
Timpi orientativi. Totalul include 5 minute de repaus, dospire sau răcire înainte de servire. Ajustarea porțiilor nu recalculează timpul de gătire sau capacitatea vaselor.
Să gătim, pas cu pas
- 01
Pasul 1
Tamponează puiul cu hârtie, fără să îl speli. Verifică grosimea; dacă o parte depășește 3 cm, acoperă cu hârtie de copt și aplatizează ușor până la 2–2,5 cm, fără să zdrobești carnea. Nu lăsa puiul crud pe blat în timpul altor pregătiri.
- 02
Pasul 2
Amestecă uleiul, boiaua, usturoiul, oregano, sarea și piperul. Unge uniform cele patru bucăți. Preîncălzește Air Fryer-ul la 180°C timp de 3 minute, dacă este recomandat de producător.
- 03
Pasul 3
Așază pieptul într-un singur strat, fără suprapunere. Gătește 9 minute la 180°C, întoarce cu un clește și continuă încă 7–11 minute. Într-un coș mic folosește două tranșe; nu compensa aglomerarea crescând doar temperatura.
- 04
Pasul 4
Începe verificarea la 16 minute. Introdu termometrul lateral până în mijlocul celei mai groase porțiuni; fiecare bucată trebuie să atingă minimum 74°C. Dacă nu, continuă în intervale de 2 minute și măsoară din nou. Culoarea și timpul nu înlocuiesc măsurarea.
- 05
Pasul 5
Mută puiul pe un tocător curat și lasă-l 5 minute, acoperit lejer. Feliază transversal pe fibre, apoi servește cu lămâia opțională. Salata din ilustrație este o garnitură separată.
