Rețete tradiționale românești
Fasole bătută cu ceapă rumenită
Timpi orientativi. Totalul include 0 minute de repaus, dospire sau răcire înainte de servire. Ajustarea porțiilor nu recalculează timpul de gătire sau capacitatea vaselor.
Să gătim, pas cu pas
- 01
Pasul 1
Clătește și scurge fasolea. Pune într-o cratiță cu apa și încălzește 5 minute, până boabele sunt calde.
- 02
Pasul 2
Pasează fasolea cu usturoiul, 15 ml ulei, sarea și piperul. Dacă este foarte densă, adaugă apă caldă câte o lingură.
- 03
Pasul 3
Taie ceapa în felii subțiri. Încălzește restul de ulei într-o tigaie și gătește ceapa 15–18 minute la foc mediu-mic.
- 04
Pasul 4
Amestecă des până ceapa devine aurie și moale. Redu focul, pune boiaua și amestecă 20 de secunde, apoi oprește.
- 05
Pasul 5
Întinde fasolea într-un platou și pune ceapa deasupra, împreună cu uleiul aromat. Servește călduț sau răcit în siguranță.
