Conserve și murături
Ceapă roșie marinată la frigider
Timpi orientativi. Totalul include 180 minute de repaus, dospire sau răcire înainte de servire. Ajustarea porțiilor nu recalculează timpul de gătire sau capacitatea vaselor.
Să gătim, pas cu pas
- 01
Pasul 1
Curăță ceapa și feliază foarte subțire. Spală un recipient termorezistent de aproximativ 800 ml și capacul, apoi clătește bine.
- 02
Pasul 2
Pune ceapa, piperul și dafinul în recipient, fără să îndeși până la refuz.
- 03
Pasul 3
Fierbe apa cu oțetul, zahărul și sarea un minut, amestecând până se dizolvă. Nu inhala aburul de aproape.
- 04
Pasul 4
Toarnă atent peste ceapă în vasul sigur pentru lichide fierbinți. Lasă să se răcorească scurt și refrigerează în maximum 2 ore.
- 05
Pasul 5
Păstrează minimum 3 ore la cel mult 4°C înainte de servire. Folosește o furculiță curată și ține ceapa sub lichid.
