Varză călită cu cârnați la cuptor

Toți pașii sunt disponibili mai jos.

1. Pasul 1

   Taie varza fideluță, îndepărtând cotorul tare. Presară jumătate din sare și frământă ușor un minut. Toacă ceapa și porționează cârnații.

2. Pasul 2

   Într-o cratiță potrivită pentru cuptor rumenește cârnații în ulei 5 minute, întorcându-i. Scoate-i și înmoaie ceapa 5 minute.

3. Pasul 3

   Pune varza în 3 tranșe și amestecă 10 minute, până scade volumul. Adaugă roșiile, apa, cimbrul, piperul și restul de sare.

4. Pasul 4

   Așază cârnații peste varză. Acoperă și gătește în cuptorul încălzit la 190°C sus-jos 30 de minute, apoi descoperă și mai lasă 15 minute.

5. Pasul 5

   Verifică cel puțin 71°C în centrul cârnaților de porc și textura fragedă a verzei. Dacă este nevoie, prelungește gătirea; pune mărarul tocat la final.