Tocană de vită cu morcov

Toți pașii sunt disponibili mai jos.

1. Pasul 1

   Taie carnea cuburi de 3 cm și tamponează. Toacă ceapa și usturoiul, iar morcovii taie-i în rondele groase.

2. Pasul 2

   Rumenește vita în ulei, în trei tranșe, 12 minute în total. Scoate și gătește ceapa 6 minute în aceeași cratiță.

3. Pasul 3

   Pune usturoiul, roșiile, carnea, apa fierbinte și condimentele. Fierbe acoperit, la foc foarte mic, 90 de minute.

4. Pasul 4

   Adaugă morcovii și continuă 30–40 de minute, până carnea se desface ușor cu furculița. Completează cu apă fierbinte dacă sosul scade prea mult.

5. Pasul 5

   Scoate dafinul și fierbe neacoperit câteva minute dacă sosul este prea subțire. Gustă și servește cu garnitură separată.