Tartă fragedă cu prune

Toți pașii sunt disponibili mai jos.

1. Pasul 1

   Amestecă făina cu sarea și 50 g zahăr. Freacă rapid cu untul rece tăiat cuburi până obții firimituri. Adaugă oul și apa și unește aluatul fără frământare lungă.

2. Pasul 2

   Aplatizează, acoperă și pune la frigider 30 de minute. Spală prunele, scoate sâmburii și taie jumătăți sau sferturi.

3. Pasul 3

   Încălzește cuptorul la 180°C sus-jos. Întinde aluatul la 4 mm și așază în forma de 24 cm, ridicând marginea; înțeapă baza cu furculița.

4. Pasul 4

   Presară grișul pe bază și așază prunele cu tăietura în sus. Amestecă restul de zahăr cu scorțișoara și presară deasupra.

5. Pasul 5

   Coace 35–40 de minute, până marginile sunt aurii și baza este coaptă. Lasă cel puțin 30 de minute să se răcorească înainte de a tăia opt felii.