Supă de linte roșie cu morcov

Toți pașii sunt disponibili mai jos.

1. Pasul 1

   Clătește lintea într-o sită până apa nu mai este foarte tulbure. Curăță ceapa, morcovii și usturoiul; taie ceapa fin, morcovii în rondele subțiri.

2. Pasul 2

   Încălzește uleiul într-o oală de 3 litri și înmoaie ceapa și morcovii 5 minute. Pune usturoiul tocat și chimenul, apoi amestecă 30 de secunde.

3. Pasul 3

   Adaugă lintea, roșiile, apa și sarea. Adu la clocot, redu focul și fierbe 25 de minute, amestecând la câteva minute ca lintea să nu se prindă.

4. Pasul 4

   Verifică dacă morcovul și lintea se strivesc ușor. Oprește focul și pasează aproximativ jumătate din supă cu blenderul vertical, cu capul scufundat pentru a evita stropii.

5. Pasul 5

   Adaugă zeama de lămâie și pătrunjelul tocat. Dacă supa e prea densă, completează cu puțină apă fierbinte și readu la clocot înainte de servire.