Supă-cremă de ciuperci cu smântână

Toți pașii sunt disponibili mai jos.

1. Pasul 1

   Șterge sau clătește rapid ciupercile și usucă-le bine. Feliază-le. Curăță ceapa, usturoiul și cartoful; taie cartoful în cuburi mici.

2. Pasul 2

   Topește jumătate din unt într-o tigaie largă. Rumenește ciupercile în două tranșe, 8–10 minute în total, până se evaporă lichidul. Rezervă câteva felii pentru servire.

3. Pasul 3

   În oală, înmoaie ceapa în untul rămas 5 minute. Adaugă usturoiul 30 de secunde, apoi cartoful, ciupercile rumenite, apa, cimbrul și sarea.

4. Pasul 4

   Fierbe domol 15–18 minute, până când cartoful se strivește ușor. Ia oala de pe foc și pasează atent, cu lama blenderului scufundată.

5. Pasul 5

   Adaugă smântâna și piperul, amestecă și încălzește 2 minute la foc mic. Împarte în boluri și pune deasupra feliile de ciuperci păstrate.