Sărățele fragede cu telemea

Toți pașii sunt disponibili mai jos.

1. Pasul 1

   Rade telemeaua și taie untul cuburi. Freacă rapid cu făina până obții firimituri, apoi adaugă iaurtul și unește aluatul.

2. Pasul 2

   Aplatizează, acoperă și ține 30 de minute la frigider. Nu frământa îndelung ca pe pâine.

3. Pasul 3

   Încălzește cuptorul la 190°C. Întinde aluatul la 5 mm, unge cu ou bătut și presară chimen.

4. Pasul 4

   Taie aproximativ 40 de bastonașe și așază pe două tăvi. Coace pe rând 18–20 de minute fiecare, până sunt aurii și baza coaptă.

5. Pasul 5

   Răcește pe grătar minimum 15 minute înainte de depozitare. Servește aproximativ patru bucăți per porție.