Pulpe de pui crocante la Air Fryer

Toți pașii sunt disponibili mai jos.

1. Pasul 1

   Scoate pulpele din ambalaj și tamponează-le foarte bine, mai ales pe piele. Nu spăla puiul crud sub jet. Verifică să nu rămână pene și îndepărtează doar excesul de piele care atârnă; spală mâinile și suprafețele după contactul cu carnea crudă.

2. Pasul 2

   Amestecă uleiul cu boiaua, usturoiul, cimbrul, sarea și piperul. Unge pulpele într-un strat subțire pe toate părțile, fără bălți de ulei sau grămezi de condimente. Preîncălzește Air Fryer-ul la 190°C timp de 3 minute, dacă manualul aparatului permite.

3. Pasul 3

   Așază pulpele într-un singur strat, inițial cu pielea în jos, lăsând spațiu între ele. Gătește 12 minute la 190°C. Întoarce-le cu un clește curat, cu pielea în sus, și continuă încă 13–18 minute.

4. Pasul 4

   Începe verificarea după 25 de minute. Introdu termometrul în partea cea mai groasă, fără să atingi osul; fiecare bucată trebuie să ajungă la cel puțin 74°C. Dacă nu, continuă în intervale de 3 minute și verifică din nou. Nu te baza numai pe culoarea pielii sau pe zeama cărnii.

5. Pasul 5

   Pentru piele mai crocantă, numai după ce centrul este gătit, ridică la 200°C încă 1–2 minute, supraveghind ca boiaua să nu se ardă. Lasă pulpele 5 minute pe o farfurie curată, neacoperite sau acoperite foarte lejer.

6. Pasul 6

   Servește câte o pulpă. Cartofii din ilustrație sunt o garnitură separată: folosește rețeta de cartofi la Air Fryer și gătește-i separat, fără să aglomerezi coșul cu pui crud și cartofi.