Pui cu smântână și mărar

Toți pașii sunt disponibili mai jos.

1. Pasul 1

   Taie pieptul în bucăți de 3 cm și tamponează. Toacă ceapa foarte fin și pregătește toate ingredientele sosului înainte să pornești focul.

2. Pasul 2

   Încinge uleiul cu untul, rumenește puiul 5 minute și scoate-l pe o farfurie curată. Înmoaie ceapa în tigaie 5 minute.

3. Pasul 3

   Presară făina peste ceapă și amestecă un minut. Toarnă apa treptat, amestecând cu telul pentru a evita cocoloașele.

4. Pasul 4

   Pune carnea în sos, adaugă smântâna, sarea și piperul. Fierbe blând 10–12 minute, până puiul atinge cel puțin 74°C în centru; continuă la foc mic dacă este nevoie.

5. Pasul 5

   Adaugă mărarul tocat și oprește focul. Dacă sosul este prea gros, subțiază cu puțină apă fierbinte. Servește cald.