Pizza Margherita cu busuioc

Toți pașii sunt disponibili mai jos.

1. Pasul 1

   Amestecă făina cu drojdia și 7 g sare. Adaugă apa și 15 ml ulei, frământând 8–10 minute până aluatul este elastic.

2. Pasul 2

   Acoperă și lasă să dospească aproximativ 75 de minute, până aproape își dublează volumul. Împarte în două și lasă încă 15 minute acoperit.

3. Pasul 3

   Încălzește cuptorul și o tavă întoarsă la 250°C sus-jos, cel puțin 25 de minute. Amestecă roșiile cu oregano, restul de sare și ulei. Scurge mozzarella și rupe bucăți.

4. Pasul 4

   Întinde fiecare bilă într-un disc de 28 cm pe hârtie de copt potrivită temperaturii folosite sau pe o tavă unsă. Pune jumătate din sos și brânză pe fiecare.

5. Pasul 5

   Coace pe rând 10–15 minute fiecare, până baza e coaptă și marginile rumenite. Timpul total de cuptor pentru două pizza este 20–30 de minute. Pune busuiocul și taie fiecare pizza în patru.