Pilaf de orez cu pui și morcov

Toți pașii sunt disponibili mai jos.

1. Pasul 1

   Clătește orezul și scurge. Taie puiul în cuburi de 3 cm, ceapa fin și rade morcovul mare.

2. Pasul 2

   Într-o cratiță cu capac rumenește puiul în ulei 6 minute, întorcând bucățile. Adaugă ceapa și morcovul și gătește 5 minute.

3. Pasul 3

   Toarnă 200 ml din apă și fierbe acoperit 10 minute. Adaugă orezul, restul de 500 ml apă fierbinte, sarea și piperul.

4. Pasul 4

   Când clocotește, redu focul la minimum și gătește sub capac 18–20 de minute. Verifică orezul și puiul: carnea trebuie să atingă cel puțin 74°C în centru. Dacă orezul rămâne tare, adaugă 50 ml apă fierbinte și mai fierbe câteva minute.

5. Pasul 5

   Oprește focul și lasă 10 minute acoperit. Afânează ușor cu o furculiță și pune pătrunjelul. Porționează imediat, răcind rapid orice resturi.