Păstrăv la cuptor cu legume

Toți pașii sunt disponibili mai jos.

1. Pasul 1

   Încălzește cuptorul la 200°C sus-jos. Taie morcovul în rondele subțiri, dovlecelul în semilune și ceapa în felii.

2. Pasul 2

   Amestecă legumele cu 15 ml ulei și jumătate din sare. Întinde-le într-o tavă mare și coace 12 minute.

3. Pasul 3

   Tamponează păstrăvii curățați. Unge cu uleiul rămas, sare și piper. Pune în cavitate câteva felii din lămâie și jumătate din pătrunjel.

4. Pasul 4

   Așază peștii peste legume și coace încă 20–23 de minute. Măsoară cel puțin 63°C în zona groasă, fără să atingi osul; continuă după nevoie.

5. Pasul 5

   Servește cu pătrunjelul și lămâia rămase. Desprinde fileurile atent și verifică oasele la porționare, mai ales pentru copii.