Ouă umplute cu iaurt și muștar

Toți pașii sunt disponibili mai jos.

1. Pasul 1

   Pune ouăle în apă rece cât să le acopere. Adu la fierbere și gătește 10 minute la clocot moderat pentru gălbenuș complet închegat.

2. Pasul 2

   Răcește sub apă rece, apoi lasă 10–15 minute și curăță. Taie fiecare ou pe lung și scoate gălbenușurile.

3. Pasul 3

   Pasează gălbenușurile cu iaurtul, muștarul, lămâia, sarea și piperul, până obții o cremă fină.

4. Pasul 4

   Distribuie umplutura în cele 12 jumătăți de albuș. Presară boia și pătrunjel tocat.

5. Pasul 5

   Servește rece sau acoperă și pune imediat la frigider. Folosește un platou curat și evită păstrarea la cald.